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Grands vins et gastronomie à Courmayeur Mont Blanc, les saveurs de la montagne

Courmayeur Mont Blanc possède une riche tradition gastronomique et d’excellents vins italiens, fruits de la passion tenace, typique des habitants de la montagne.

La tradition viticole et gastronomique de Courmayeur est unique. La Cuisine “cremayeurentze” a su transformer de simples ingrédients de montagne en un caléïdoscope de saveurs que vous pouvez goûter dans les nombreux restaurants locaux.

À Courmayeur Mont Blanc, la riche tradition culinaire de Courmayeur satisfait tous les palais.

Beaucoup de produits typiques: fontina, Bleu d’Aoste, Chevrot du Mont Blanc, brousse, yaourt artisanal, gibier et sauces à la viande, fromages et polenta, gratins de pommes de terre, soupes et charcuterie.

Les restaurateurs de Courmayeur continuent la tradition, souvent avec une touche moderne et recherchée, en servant des entrées à base de produits typiques comme le Jambon del Bosses dop ou l’excellent Lard de Arnad, puis à suivre les entrées chaudes comme les typiques “seuppe” ou les nombreuses variations à base de polenta, de la “concia” à la “carbonade”.

Il faut donc que le repas soit accompagné par un vin aoc de la région, blanc ou rouge, le choix est grand et ne pas manquer de finir avec un verre d’eau-de-vie locale ou de génépy. Se vous êtes plusieurs, accordez-vous un café valdôtain servi dans la typique “grolla” en bois. Pour goûter aux saveurs authentiques choisissez les hôtels, restaurants et boutiques avec le label de qualité “Saveurs du Val d’Aoste”.

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