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дань традициям

Friday, December 30, 2018 / Dolonne

По древнему рецепту из старинных печей

Праздник Хлеба проходит ежегодно 30 декабря в красивой альпийской деревушке около Курмайора - Долонне

В прошлом в каждом округе Курмайора имелась пекарня, в изобилии обеспечивающая население хлебом. Старинные печи можно увидеть во время традиционного Праздника Хлеба.

 

[Mont Blanc Mania]

Ogni borgo a Courmayeur ha un forno, un tempo utilizzato tutto l’anno dalla comunità: veniva scaldato il giorno prima dell'inizio della cottura, e ogni giorno venivano effettuate cinque o sei infornate ognuna di 100 pani, anche durante la notte. L’atmosfera dei villaggi d’antan torna ancora oggi a vivere in occasione delle feste legate alla cottura del pane, rito sociale insostituibile.

Le Feste del pane si celebrano in occasione delle feste patronali, e coinvolgono tutta la popolazione, che torna ad utilizzare gli antichi forni collettivi. Il pane è servito sfornato con formaggi e specialità locali, accompagnati da vini locali e vin brulé. Viene preparato anche il Greichen, il dolce locale con uova e uvetta. I principali forni di villaggio si trovano a Dolonne, La Saxe, Villair, Entrèves.

 

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